生姜のスライスの仕方で味が変わる！

生姜の漬物を切る際に、どんな切り方をしていますか？

生姜は横から包丁を入れるのと、真上から包丁を入れるのでは、歯ごたえや、ピリッとした辛味の感じ方が変わるんです！

これは、生姜の繊維の方向に関係しているんです。

漬物カフェの姉妹サイト「漬物ルーム」で詳しくご紹介しています。

是非、ご覧ください！