今こそ色んな野菜を漬けましょう！

新型コロナウイルスの影響で、外出の自粛要請で大変な毎日ですね。

外食も自粛ムードで、スーパーの食品需要が増え色んな食品の価格の高騰・品薄が見られます。

野菜も特に葉物野菜の白菜・キャベツはとても高くなっています。

私の住まいは長崎県ですが、こちらでは比較的に胡瓜・茄子・トマトなどの果菜類が安くなっています。

今の、野菜の安価な時に塩漬野菜を作ってみてはいかがですか？

胡瓜や茄子は今から塩漬けすれば、早漬けなら１週間・本格的な塩漬けならば１ヵ月でできあがります。

トマトなどはピクルスにすれば美味しそうですね。

もちろん浅漬もすぐに出来ておすすめです。サラダの代わりにもいいですね！

お子様と一緒に家族みんなで作ってみてはいかがですか？

きっと楽しい時間になると思います。

以上、つぶやきでした！