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今こそ色んな野菜を漬けましょう!

 漬物カフェ
写真はイメージです

新型コロナウイルスの影響で、外出の自粛要請で大変な毎日ですね。

 

外食も自粛ムードで、スーパーの食品需要が増え色んな食品の価格の高騰・品薄が見られます。

 

野菜も特に葉物野菜の白菜・キャベツはとても高くなっています。

 

私の住まいは長崎県ですが、こちらでは比較的に胡瓜・茄子・トマトなどの果菜類が安くなっています。

 

今の、野菜の安価な時に塩漬野菜を作ってみてはいかがですか?


胡瓜 塩漬け 漬物カフェ
胡瓜の塩漬です

胡瓜や茄子は今から塩漬けすれば、早漬けなら1週間・本格的な塩漬けならば1ヵ月でできあがります。

 

トマトなどはピクルスにすれば美味しそうですね。

 

もちろん浅漬もすぐに出来ておすすめです。サラダの代わりにもいいですね!

 

お子様と一緒に家族みんなで作ってみてはいかがですか?

 

きっと楽しい時間になると思います。

 

以上、つぶやきでした!