しょう油漬を作りましょう！

― 塩漬を使った色んなしょう油漬の作り方をご紹介いたします ―

パリパリしょう油漬

保存用に作った塩漬を水で塩抜きして、本格的な刻み漬のしょう油漬を作ります。茄子と胡瓜のしょう油漬をご紹介します。茄子と胡瓜のそれぞれ違う歯ごたえがお楽しみいただけます。

保存用に作った塩漬を水で塩抜きして、本格的な胡瓜の姿漬のしょう油漬を作ります。姿漬は刻み漬に比べてひと手間かかりますが、漬けた後の見た目はやはり綺麗です。

保存用に作った塩漬を水で塩抜きして、本格的な高菜のしょう油漬を作ります。ウコン粉を使った九州地方独特の黄色い古高菜漬です。

保存用に作った塩漬を水で塩抜きして、本格的な瓜の姿漬のしょう油漬を作ります。姿漬は刻み漬に比べてひと手間かかりますが、漬けた後の見た目はやはり綺麗です。

保存用に作った塩漬を水で塩抜きして、本格的ならっきょうのしょう油漬を作ります。らっきょうとしょうゆ漬の以外な組み合わせですが、とても美味しく漬かります。

保存用に作った生姜の塩漬を水で塩抜きして、本格的な生姜のしょう油漬を作ります。生姜としょう油漬の以外な組み合わせですが、とても美味しく漬かります。

保存用に作った塩漬を水で塩抜きして、本格的な刻み胡瓜のしょう油漬を作ります。胡瓜のならではの歯ごたえがお楽しみいただけます。

生のにんにくを塩漬・塩抜きの工程なしで、しょう油漬の調味液でいきなり直漬けにします。

市販の割干し大根を使って、しょう油漬を作ります。水戻し・塩抜き工程がないので簡単に漬けることができます。