しょう油漬を作りましょう!

― 塩漬を使った色んなしょう油漬の作り方をご紹介いたします ―


パリパリしょう油漬

保存用に作った塩漬を水で塩抜きして、本格的な刻み漬のしょう油漬を作ります。茄子と胡瓜のしょう油漬をご紹介します。茄子と胡瓜のそれぞれ違う歯ごたえがお楽しみいただけます。

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胡瓜の1本しょう油漬

保存用に作った塩漬を水で塩抜きして、本格的な胡瓜の姿漬のしょう油漬を作ります。姿漬は刻み漬に比べてひと手間かかりますが、漬けた後の見た目はやはり綺麗です。

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古高菜漬

保存用に作った塩漬を水で塩抜きして、本格的な高菜のしょう油漬を作ります。ウコン粉を使った九州地方独特の黄色い古高菜漬です。

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瓜のしょうゆ漬

保存用に作った塩漬を水で塩抜きして、本格的な瓜の姿漬のしょう油漬を作ります。姿漬は刻み漬に比べてひと手間かかりますが、漬けた後の見た目はやはり綺麗です。

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